如风营销策划

首页综合
推荐
策略
感悟
店铺管理
营销
故事
路边摊小吃,这样做
 二维码 28
来源:网络


1、紫菜包饭


特别好吃的七道路边小吃,在家就能做!放心还能满足自己的小馋虫


紫菜包饭


用料:米饭、芝麻油、醋、白糖、芝麻、盐、蟹肉棒、黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、鸡蛋


做法:


1、三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼


2、蛋饼以及蟹肉棒,黄瓜,腌萝卜,胡萝卜等各种蔬菜切条


3、芝麻油,芝麻,醋,白糖,盐搅拌好,倒入刚做好的米饭里,搅拌均匀以后放凉


4、把寿司帘卷放在最底下,上面放一张紫菜,放上适量米饭,米饭如果太热,会让紫菜起皱,所以要适当放凉了再开始把切条的蔬菜放上去


5、用寿司帘卷卷好,最后切片就可以了,切片的时候刀片上沾点水再切,这样防止米饭粘在刀片上


2、香酥鸡排


特别好吃的七道路边小吃,在家就能做!放心还能满足自己的小馋虫


香酥鸡排


用料:鸡脯肉、面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、食用油、蕃茄酱


做法:


1、鸡脯洗净后用刀片成薄片


2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打)


3、将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁


4、打好的汁倒入大碗中,加盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油调味搅匀(依个人口味调配就好)


5、将处理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓匀轻轻揉压,腌制1个小时


6、取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉,裹上打匀的鸡蛋液


7、再粘一层面包糠,平底锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入


8、中小火炸至二面金黄捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。剪成条状,趁热配蕃茄酱食用


3、手抓饼


特别好吃的七道路边小吃,在家就能做!放心还能满足自己的小馋虫


手抓饼


用料:面粉500g 、开水150g、温水150、猪油20g、葱头油150g、葱花、 盐、 香肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱、、番茄酱、生菜


做法:


1、一斤面粉分成两份,一份加开水一份加温水,两份和成面团


2、两份面团取10克猪油膏揉匀至不粘手为止,包上保鲜膜静置发酵40分钟左右


3.发酵好后两个面团揉到一起,揉均匀,揉好的面团分成八个小面团,免个面团弄成圆形


4、使用猪油来炒葱头,翻炒爆香后捞起晾凉备用


5、菜板上抹一些油,把小面团压成片,越薄越好。刷上一层葱头油,撒一些葱花,一点盐,弄好后折叠起来


6、叠好后的面皮卷起来成团


7、卷成团后接着压扁成饼胚,接着用冰箱保鲜起来


8、想吃的时候,用平底锅来操作(先加热,取出饼胚,不用解冻,小火即可,一面七成热时,打一个鸡蛋)


9、一面煎好翻另外一面。直至两面金黄,可以轻轻用铲子从饼边向内挤压


10、香肠用油煎一下,也可以不煎,也可以用培根,根据自己需要


11、在鸡蛋那一面挤上沙拉酱,番茄酱。摆上香肠和生菜


4、烤冷面


特别好吃的七道路边小吃,在家就能做!放心还能满足自己的小馋虫


烤冷面


用料:冷面一片、鸡蛋一个、孜盐适量、辣椒末、蒜蓉辣酱、葱花


做法:


1、平底锅中滴入少量油,放一张烤冷面,打入一个鸡蛋,将鸡蛋涂匀


2、等待鸡蛋稍微凝固,翻面,涂上预先调好的酱


3、将预先从中间切开小火煎热的火腿肠放入,加少量醋,孜然,盐,香菜末,葱末


4、将烤冷面从两侧向中间裹住香肠,用木铲切成小段


5、热干面


特别好吃的七道路边小吃,在家就能做!放心还能满足自己的小馋虫


热干面


用料:碱水面两百克,虾米三十克,芥菜头五十克,葱花适量。调味料:芝麻酱两勺,香油25克,生抽两勺,醋一勺,辣椒酱两两


做法:


1、先将芥菜头切丁,小葱切末,虾米切末,各种调味料准备好


2、锅中烧沸水,将面条抖散,下锅煮约三分钟至8成熟捞出沥水


3、将香油倒入面条上


4、拌匀后用筷子抖散开


5、待面条彻底凉后,再投入沸水锅里,稍微烫热马上捞出,沥干水,拌入生抽


6、浇上芝麻酱,加入香油,白醋,辣椒酱,虾米丁,大头菜末,撒上葱花,拌匀即可


6、臭豆腐


特别好吃的七道路边小吃,在家就能做!放心还能满足自己的小馋虫


臭豆腐


用料:豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)一块


做法:


1、准备食材,香菜洗净


2、香菜切碎,辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油调和均匀备用


3、取一小块臭豆腐乳和液体,捣碎,加入适量的凉开水调匀


4、将豆腐切块,放入臭豆腐溶液里浸泡


5、取煎锅放入适量植物油烧热,放入腌制好的豆腐块入锅煎制


6、煎到两面金黄,关火,装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用


7、章鱼小丸子


特别好吃的七道路边小吃,在家就能做!放心还能满足自己的小馋虫


章鱼小丸子


用料:章鱼丸子粉、鸡蛋、水、章鱼、姜块、小青葱、食用油,章鱼丸子酱、萨拉酱、柴鱼分片、青海草渣


做法:


1、道具:做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子,应该还有刷油的刷子,锅和锥子


2、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀


3、锅点中火放入适量的油烧至锅热


4、小火,倒入汤汁,各放入一块章鱼,撒入碎姜和碎葱。


5、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子


6、比较光滑了,不停的翻转丸子,外表金黄了就达到外脆里嫩了


7、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱,再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了


文章分类: 生活易趣
分享到:
全部评论(1条)
匆匆 [游客] 2018-03-31
想吃了自己做,好吃不贵,学习